在很久之前 我跟朋友曾經說過要來試試nonzero
但不知道 為了什麼原因 後來最終沒有成行
而nonzero 就一直放在我的口袋裡 遲遲沒有拿出來
最近 碰上了剛剛轉換職場跑道的Maggie
她比我愛吃 也比我會吃 也很懂吃
且 上次我們在附近吃飯時 在離開的路上經過nonzero時她就有提到想要來試試看
那就來吃吃看吧
在討論菜色之前 我也要先記錄 我自己最近對於吃的看法
早在塑化劑之前 我們就已經被農藥 或者是 施打在家禽類身上的抗生素 給收服了
現在去一趟傳統市場 你已經不知道這些看似青綠的蔬菜 或是在籠子裡待宰的家禽
在成長的過程中 都吃了些什麼 而我們 無知的消費者 既將買回去 送入自己的口中
我們買了一台車 因為希望他能夠跑個10年20年 所以我們固定送去保養
我們買了一台冷氣 因為希望他能夠吹出酷涼的微風 所以我們定期清洗
我們有了一副身體 但是我們雖然都希望長生不老 但我們從不保養也不清洗
最終 我們吃的是食物 還是毒藥?
我們是以食物來保養我們的身體 又或是 我們是以農藥來荼毒我們的身體?
菜單上沒有太多花俏的選擇
晚餐的套餐分為 $900 $1200 $1500
我選的是$1200的套餐 跟$900的差別就是多了一份青醬蘑菇鮮蝦
從 麵包 到 蔬菜湯
到沙拉 再到主餐
跟最後的甜點
非零用劉力學的有機蔬菜 搭配出配合時令的菜單
麵包搭配著特別設計用來強調食物的天然氣味的澳洲莊園淡味橄欖油
及陳年酒醋 酸甜的口感 在炎炎夏日的晚上吃起來 格外開胃
非零餐廳的存在 帶有著很多的意義 其中一樣就是 要有意識的做出好的飲食習慣
因此非零的觀念是 希望大家在餐廳吃過了他們所設計的菜單後 可以回家自己學習如何烹調而培養出正確的飲食習慣
蔬菜湯的很湯碗很特別 是一只小鍋 我喝的是蕃茄蘑菇蔬菜湯
是道很簡單的湯品 但也符合了餐廳的使命讓我們有興趣回家自己動手做做看
非零的創辦人 朱平先生在非零餐廳的網站上這麼說著:
「非零﹝Nonzero﹞是由Robert Wright 提出 ， 有關於未來的世界及大自然將以“非零和”﹝Nonzero Sum﹞的賽局理論﹝Game Theory﹞為基礎，而演化的智慧： 我們愈互相依賴，我們的命也會愈來愈相連結在一起。惟有經過溝通及互信的非零和﹝Nonzero Sum﹞方法，才能保證人類命運的不斷演化。
因此，一個人成功並不一定是 另一個人的失敗。我的贏並不一定要建立在您的輸上。這世界更是有足夠成功讓所有人分享。
就是這種豐碩的心態能擴展我們的思考，讓我們的人生經歷更豐富多采多姿。更重要的是， 這將使我們從傳統智慧中超脫出來。」
非零要傳達的是一種生活方式 一種生活風格
而生命的累積 就在於我們如果過生活
而生活 就是在工作 朋友 吃喝 玩樂 一點一滴的造就而成
We Are What We Eat
我們吃下的成果 造就了我們 而選擇正確的飲食習慣 就是對生命的一個尊重 我們對我們自己的一個尊重
Nonzero Website:
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