NaNa的咪咪事務所-Part 2

 一開始選定去冶春茶社的時候 不知道原來這家餐廳這麼有來頭 吃完了回家上網一查
才知道這家原是江蘇揚洲的百年老字號 200年來第一次走出揚州開分店 
(兩百年才出走 真不知道開說他們是有骨氣還是要說他們跟不上潮流?)

餐廳開在京華城11樓 踏出電梯 遠遠就看見一個非常具有中國味的涼亭
餐廳內部也是古色古香 
不過另我嘖嘖稱奇的不是他們的裝潢  而是師父們驚讚細緻的刀工

先上桌的翡翠羽衣就是展現刀工的一道菜  就話說揚州菜是四大在菜系之首 講求刀工,火工,選料,本味,及文化
這道翡翠羽衣大概就是最佳的代表作了 吃起來的口感也很爽口

另外點的燙干絲 口味也不錯

我特別喜歡揚州獅子頭 不用紅燒改用清燉 吃起來不會膩

揚州炒飯一定不能少 好吃的炒飯最重要的條件就是要飯粒分明 百年老字號 果然沒讓我失望

丁香排骨也不錯吃 入味但口感不會老肉也不會乾

翡翠燒賣(不是很懂為什麼很多菜都要叫翡翠 可能是因為內餡都是蔬菜)
也是揚州點心雙絕之一 皮薄如紙
好吃是好吃 只可惜一上桌掀蓋時  其中一只倒歪了 壞了賣相

另外又點了豆腐羹 那細細一長條的都是豆腐  也是考刀工的一道菜 口感也算不錯

我們三個女生當天買單約莫$2000元 以點菜的數量來看 我覺得還算是蠻划算的價格

 冶春茶社在那裡?
Add: 台北市八德路4段138號11樓
Tel: 02-3762-1097