NaNa的咪咪事務所-Part 2

 

我其實不太愛吃火鍋。總覺得這火鍋，對廚藝來說，沒什麼挑戰性。

很多火鍋店，總是在介紹的時候，把自己的湯頭，說的多厲害。但是真的實際吃起來，感覺都是雞精粉的傑作。

 

上海齊民有機火鍋，跟台北其民市集，師出同門。都是來自永豐餘生技，賣的是安心，吃的是健康。

這杯是蕃茄蜜，我的最愛。

 

前菜是三拼，口水雞，加上炸蝦捲，還有小鮑魚，誠意十足。

 

 

 

 

跟其他家的火鍋不一樣，這裡，火鍋下鍋前，先要煎牛排。

 

 

師傅認真解釋中。。。。。。

 

 

煎好的 牛排。。。。。

 

 

接下來，倒入豬骨大湯。。。。。

 

然後，上面放上蒸籠，利用火鍋的蒸汽，把裡面的文蚵給蒸熟。。。。。

 

 

除了湯底精彩，還有火鍋小點，也是好吃，這裡面包的是濃濃的松露，好吃的不得了。比起什麼魚丸，蛋餃，這真是有趣多了。

   

這也很妙，裡面包的是鹹蛋黃。也是我的熱愛。

 

 

 

 

 

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