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我其實不太愛吃火鍋。總覺得這火鍋,對廚藝來說,沒什麼挑戰性。

很多火鍋店,總是在介紹的時候,把自己的湯頭,說的多厲害。但是真的實際吃起來,感覺都是雞精粉的傑作。

 

上海齊民有機火鍋,跟台北其民市集,師出同門。都是來自永豐餘生技,賣的是安心,吃的是健康。

這杯是蕃茄蜜,我的最愛。

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前菜是三拼,口水雞,加上炸蝦捲,還有小鮑魚,誠意十足。

 

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跟其他家的火鍋不一樣,這裡,火鍋下鍋前,先要煎牛排。

 

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師傅認真解釋中。。。。。。

 

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煎好的 牛排。。。。。

 

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接下來,倒入豬骨大湯。。。。。

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然後,上面放上蒸籠,利用火鍋的蒸汽,把裡面的文蚵給蒸熟。。。。。

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除了湯底精彩,還有火鍋小點,也是好吃,這裡面包的是濃濃的松露,好吃的不得了。比起什麼魚丸,蛋餃,這真是有趣多了。

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這也很妙,裡面包的是鹹蛋黃。也是我的熱愛。

 

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地址: 中華人民共和國上海市静安区陕西北路407号

電話:+86 21 6258 8777

 

 

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    tina09052001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()